-
BIST 100
16287,81%0,58
-
DOLAR
44,17% 0,15
-
EURO
51,00% 0,20
-
GRAM ALTIN
7231,79% 0,37
-
Ç. ALTIN
11762,72% 0,00
Mübadele Mutfakları, Kayıp Lezzetlerin Peşinde
Mübadele Mutfakları, Kayıp Lezzetlerin Peşinde
Mübadele Mutfakları, Kayıp Lezzetlerin İzinde
HABER / ZEYNEP ÇAĞLAR / YEHA - İstanbul Büyükçekmece Büyük Mübadele Derneği Başkanı Sabit Semiz, İktidar Gazete Genel Yayın Yönetmeni Nezir Karayün'ü ziyaret ederek, İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü tarafından yağmur “Mübadele Mutfakları: Kayıp Lezzetlerin İzinde” projesi hakkında bilgilendirmede bulunuldu. Proje, Lozan Mübadelesi sonrasında Türkiye'ye yerleşen mübadillerin unutulmaya yüz tutmuş yemek kültürünü geleceğe taşımayı hedefliyor.
“YEMEKLER VE KÜLTÜR YENİDEN KEŞFEDİLİYOR”
Büyükçekmece Büyük Mübadele Derneği Başkanı Sabit Semiz, Trakya Üniversitesi ile ortak yürüteceğimiz proje kapsamında 25-26-27 Nisan tarihlerinde Büyükçekmece Celaliye Yahya Kemal Beyatlı Sosyal Tesislerinde yemekler ve ortaya çıkan tanıtım etkinliklerinin yapılacağını belirtti. Tanıtımlar, 2-3-4 Mayıs tarihlerinde Silivri'de ve 9-10-11 Mayıs tarihlerinde Çatalca Belediyesi Kültür Merkezi'nde devam edecek.
Projenin amacını Semiz, Lozan Mübadelesi sonucu Türkiye'ye yerleşen mübadillerin zengin yemek kültürünü belgelemeyi, korumayı ve gelecek nesillere aktarmayı hedeflediklerini vurguladı. "Bu proje, unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerin yeniden keşfedilmesi ve bu lezzetlerin hikayelerinin belgelenmesi üzerine odaklanacaktır. Gerekçemiz, Türkiye'nin çok kültürlü olması ve bu zengin mutfak kültürümüze kattığı ortaya çıkarmak ve bu birikimi yaşatmaktır." dedi.

“TARİFLER DİJİTAL PLATFORMLARA TAŞINIYOR”
Semiz, mübadele döneminde Türkiye'ye gelen ailelerden derlenen tariflerin, modern mutfaklara uyarlanarak kitap, dijital platform ve sosyal medya aracılığıyla geniş kitlelere rağbetin planlandığını ifade etti. Ayrıca yemeklerin hazırlanış videoları kaydedilecek ile belgelenecek. Bu sayede yemeklerin yapılışı teknikleri ve kültürel önemi kayıt defterine kaydedilecek. Semiz, bu projeyle tarihi ve kültürel değerlerin korunarak gelecek nesillere aktarılacağını değerli bir kaynak oluşturulacağını belirerek, projemize ortak olarak destek veren Trakya Üniversitesi yetkililerine teşekkür ederim dedi.
“KÜLTÜREL MİRASİN YAŞATILMASINA DESTEK”
İktidar Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni Nezir Karayün ise projeyi sıcaklığını ifade ederek, "Projenin unutulmaya yüz tutmuş kültürlerin yeniden hayatta kalmasıne olayın olacağı inancındayım. Dernek Başkanı Sabit Semiz ve ekibini tebrik ediyorum. Bu önemli projeyi basın olarak kutluyoruz." dedi.
#MübadeleMutfakları #KayıpLezzetler #LozanMübadelesi #KültürelMiras #UnutulmazLezzetler #Büyükçekmece #Silivri #Çatalca #GelenekselYemekler #TarihiYemekler #LezzetMirası
Kamu Kurumlarında Üst Düzey Atamalar Yapıldı
Malatya’da gençlik ve spor yatırımlarına büyük adım
Gambiya ile mutabakat zaptı imzalandı
Bıçkıdere Göleti’ne zarar veren yandı
Kırmızı bültenle aranan 16 şahıs Gürcistan’da
Süt ve süt ürünlerinde ne üretiyorlar?
Ordu OKSM'DE Ramazan'ın manevi ışıltısı
Bakan Tekin 12 Mart programına katıldı
Çelik Kartallara HGK-84 kitleri...
Sıkı para politikası sürdürülecek mi?
İstiklal Marşı ve Mehmet Akif Ersoy unutulmadı
Bakan Kurum: COP31’i uygulama odaklı platforma dönüştüreceğiz
İzsiz’den Birlik Sofrasında Güçlü Mesaj...
Torosların Hikâyesi Yeni Kitapta Hayat Buldu
AKRAN ZORBALIĞIN İKİ YÜZÜ
Okumuş’tan Maarif Vizyonuyla Küresel Eğitim Yolculuğu...
Çetin; Alevîlik Yol, Bektaşilik Medeniyettir…
Küçükçekmece'de İftar Sofralarına Ve Ramazan Etkinliklerine Yoğun İlgi
Avcılar’da 8 Mart Rüzgarı, Yüzlerce Kadın Eşitlik İçin Pedal Çevirdi
Ardahan Kültürevi 08 Mart Kadınlar Gününü Kutladı
Kapıda Karanfil ile Başlayan Eğitim Hikâyesi
Şiirde Felsefi Derinlik Arayanlara Yeni Bir Eser
Ak Parti Beylikdüzü İlçenin İftarı Yoğun Katılımla Gerçekleşti
Başkan Çalık 355 Gün Sonra Hâkim Karşısında
Milletvekili Aksal’ın Acı Günü
Azerbaycan’dan İsrail’e Görülmemiş Destek
Ak Parti Büyükçekmece Gönül Sofraları, Vefa İle Buluştu…
Cumhurbaşkanı Kararı ile zamların büyük kısmı vergiden karşılanacak.
Avcılar Belediyesi Kürek Takımı, Avcılar’dan Çanakkale’ye Kürek Çekecek
Siyasetçi İş İnsanı Halis Kahriman'ın İftarında Önemli Mesajlar Verildi.
Yükleniyor




















